Presidente de FedeFruta habló de la crisis de la cereza

Victor Catan, Presidente de FedeFruta, conversó con Daniel Fajardo en #ClaveMorse 📊 acerca de los desafíos actuales de la industria frutícola, el impacto del sobrestock de cerezas en los mercados y las proyecciones para el 2025.

Catán explicó la reciente crisis en la exportación de cerezas, señalando que una sobreoferta respecto al año anterior y la caída de precios generaron dificultades: “La cereza no es solo un alimento en China; tiene un valor cultural vinculado al Año Nuevo Chino. Tuvimos una cosecha mayor en un 50% que el año anterior, llegamos con fruta antes esperando que los mercados la pudieran ir absorbiendo, pero no sucedió”.

Sobre la diversificación de mercados, Catán reconoció que China sigue siendo el principal destino debido a su alta demanda y características culturales: “Es complejo diversificar porque ningún otro mercado tiene el componente del Año Nuevo Chino. Sin embargo, debemos explorar otras opciones, como regiones interiores de China y nuevos países para ciertas variedades de cerezas”.